Sablés de Noël

 

• 125 g de farine T55

• 50 g de sucre en poudre

• 2 cuillères à soupe d’huile

• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

• zeste d’une orange

• 1 petit œuf

• 1 pincée de sel

 

1) Battre l’œuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux puis ajouter le sel, l’eau de fleur d’oranger, le zeste d’orange puis l’huile.

2) Ajouter progressivement la farine, puis travailler la pâte à la main pour obtenir une boule. Laisser reposer 1h minimum, à température ambiante, recouvert d’un torchon.

3) Préchauffer votre four à 180°C. Etaler votre pâte et découper avec des emportes pièces des formes selon vos choix. (Étoiles, sapins…)

5) Cuire sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laissez refroidir puis dégustez…