Tarte fine concombre et fromage frais
Ingrédients :
1rouleau de pâte brisée
1 concombre
200g de fromage frais
Herbes, oignon nouveau
Sel, poivre, ciboulette
Dès de jambon (facultatif)
Préparation :
-Etalez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Piquez-la à la fourchette puis recouvrez-la d’une seconde feuille de papier sulfurisé. Déposez dessus des haricots secs.
-Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes. Retirez la seconde feuille de papier sulfurisé avec les haricots secs et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. Laissez refroidir.
-Lavez votre concombre et émincez-le en fines tranches.
-Emincez la ciboulette et l’oignon et les incorporer dans le fromage frais.
-Tartinez votre fond de tarte de fromage frais. Agrémentez cette base de rondelles de concombre. Salez, poivrez à votre convenance .Décorer avec des herbes aromatiques du jardin.
Rq : Pour alléger cette recette il est possible d’ajouter du fromage blanc au fromage frais.