1. Couper le butternut en gros cubes.
2. Couper grossièrement l’oignon.
3. Faire revenir l’oignon et le butternut dans un fond d’huile. Remuer régulièrement. Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube de bouillon au-dessus.
4. Bien remuer pour laisser les légumes s’imprégner du bouillon.
Recouvrir d’eau bouillante, juste au-dessus des légumes.
Laisser cuire jusque que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson).
5. Mixer. Assaisonnez à votre convenance.
6. Ajouter une pointe de cannelle.
7. C’est prêt et c’est délicieux !